Per a 1 litre de de llet:
1/2 pal de vainilla
7 rovells d'ou
1 ou
150 gr de sucre
75 gr de farina
1 nou de mantega
Elaboració
Posa la llet amb la vainilla a bullir. Quan bulli, retira i deixa temperar.
A part, posa el sucre amb la farina, banya amb una mica de llet tèbia, barreja bé i afegeix els rovells i l'ou.
Afegeix a aquesta barreja la resta de la llet i escalfeu fins que espesseixi (uns 10 minuts) sense parar de remenar.
Refredeu en un recipient i col · loca la mantega com una capa per sobre
No hay comentarios:
Publicar un comentario