12 rovells
300 gr de sucre
1 got d'aigua
una escorça de llimona
Elaboració
Escalfa l'aigua amb el sucre i l'escorça de llimona fins a obtenir un xarop de punt de bri fluixa.
Fes aquest xarop en un motlle (de parets llises) i deixa-ho temperar.
Posa els rovells en un bol i bátelas lleugerament. Afegeix el xarop sobrant del motlle i barreja-ho tot amb l'ajuda d'una espàtula. Passa aquesta barreja per un colador i tira-en el motlle untat amb el xarop.
Col · loca el motlle en una vaporera fins que qualli. Trigarà uns 20 minuts més o menys.
Finalment, deixa refredar, desemmotlla i serveix.
No hay comentarios:
Publicar un comentario